Vietnam Airlines thắng giải hãng bay có ẩm thực tốt nhất thế giới 2026

Vietnam Airlines vừa trở thành hãng bay châu Á đầu tiên nhận danh hiệu “Hãng hàng không có ẩm thực tốt nhất thế giới 2026” tại World Culinary Awards, nhờ thực đơn đậm chất Việt như phở, bún bò Huế, mì Quảng và bánh mì Hội An.

Kết quả được công bố ngày 14/10. Ở hạng mục này, hãng bay quốc gia Việt Nam vượt qua nhiều tên tuổi lớn gồm Emirates, Qatar Airways, Singapore Airlines, Air France, Cathay Pacific và Turkish Airlines. World Culinary Awards là giải thưởng thường niên, nằm cùng hệ thống với World Travel Awards.

Món Việt được “chỉnh” cho độ cao

Các món phục vụ trên máy bay không đơn giản là mang từ mặt đất lên. Theo hãng, công thức được nghiên cứu và điều chỉnh để giữ được hương vị khi phục vụ ở độ cao hàng nghìn mét. Đơn vị cung ứng suất ăn phối hợp với tiếp viên để bảo đảm chất lượng, nhiệt độ và cách bày món.

Bên cạnh món chính, hành khách còn được thưởng thức trái cây và đặc sản theo mùa: dâu tây, mận Sơn La, vải Lục Ngạn, nhãn Hưng Yên, mắc ca Điện Biên, hạt điều Đồng Nai, thanh long hay dưa lưới Lâm Đồng. Trong 9 tháng đầu năm, Vietnam Airlines cùng các công ty suất ăn thành viên đã dùng khoảng 2.260 tấn rau củ, trái cây trong nước.

Mục tiêu dịch vụ 5 sao

Hãng phối hợp với các địa phương để giới thiệu nguồn gốc sản phẩm trên tạp chí Heritage, hệ thống giải trí trên máy bay và nhiều kênh khác. Thực đơn sắp tới sẽ được xây theo từng đường bay và hạng ghế, giữ hương vị truyền thống nhưng chế biến và trình bày hiện đại hơn.

Phó tổng giám đốc Đặng Anh Tuấn cho rằng giải thưởng không chỉ ghi nhận hãng mà còn cho thấy sức hút của ẩm thực Việt trong một lĩnh vực cạnh tranh toàn cầu. Ông nhấn mạnh: “Hướng tới dịch vụ 5 sao vào năm 2030, chúng tôi xác định chất lượng phải đạt chuẩn quốc tế”.

Ý nghĩa với hành khách và ẩm thực Việt

Theo hãng, mỗi món ăn vùng miền, qua nguyên liệu, gia vị và cách thưởng thức, giúp du khách hiểu thêm về đời sống và văn hóa địa phương. Với khách quốc tế, bữa ăn trên chuyến bay có khi là lần đầu họ nếm thử phở hay bún bò, trước cả khi đặt chân xuống Việt Nam.

Danh hiệu này cũng là tín hiệu tốt cho nông sản trong nước, khi đặc sản các vùng có thêm một kênh giới thiệu đến hành khách trong và ngoài nước. Với người hay bay, đây là dịp để chú ý hơn tới thực đơn theo mùa, vốn thay đổi theo đường bay và hạng vé. Người có chế độ ăn riêng vẫn nên đặt suất ăn đặc biệt trước chuyến bay để được phục vụ phù hợp.

Nguồn: VnExpress

Nguyễn Cường tổng hợp